端っこ野菜の卵スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸の石づきと飾り切りの切れ端です。

   

2. 2 全部細切りにしましょう。

   

3. 3 ブロッコリーの茎です。固い部分を取り除いて薄くスライスしましょう。

   

4. 4 鍋に水と顆粒コンソメを入れて火にかけます。沸騰したらブロッコリーの茎を入れて2分間茹でて下さい。

   

5. 5 椎茸の切れ端を入れて下さい。

   

6. 6 容器に卵を割り入れ軽くかき混ぜて下さい。

   

7. 7 鍋に静かに流し入れて下さい。

   

8. 8 塩コショウで味を調えて火を止めて下さい。

   

9. 9 器に盛り付けて完成です。