ヨーグルトレモンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《レモンの砂糖漬けを作る》
   メイヤーレモンは最初は黄色ですが、熟してくると写真のようなオレンジになるんですよ。
   レモンは洗って水気を拭き取り、薄く輪切りにする。

2. 2

   タッパーなど密閉容器に砂糖とレモンを交互に敷き詰め、上に砂糖がしっかりかぶるようにする。２．３日休ませ完成

3. 3

   ヨーグルトは水切りヨーグルトにする。
   ザルにキッチンペーパーなどをしき、ヨーグルトを入れて水切りして１００gにしておく

4. 4

   オーブンは１７０度に余熱。
   薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせふるっておく

5. 5

   卵と砂糖をもったりするまで泡立て、水きりヨーグルトとシロップを加え、シッカリ混ぜる。
   レモン漬けは粗微塵にしてから、加え、サッと混ぜる。

6. 6

   粉類を3に加えゴムベラでサックリ混ぜる。
   型に流し入れレモンをトッピングして１７０度で４５分焼き、完成