ノンオイル金時草のシフォンケーキ(グリーン) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンは170度に余熱
   金時草は沸騰した湯でサッと茹で、ザルにあけ、水気を切る。
   牛乳と葉、レモン果汁をミキサーにかける。

2. 2

   卵黄に砂糖60gのうち30gを加えシロっぽくもったりするまであわ立てる

3. 3

   2に1をくわえ、ふるった薄力粉をくわえハンドミキサーの低速でシッカリまぜておく

4. 4

   卵白に残った砂糖30gを2.3回にわけ加え、シッカリしたメレンゲを作る。

5. 5

   3に4のメレンゲを3.4回にわけ加え、泡を潰さないようにサックリ混ぜる。
   型に流し入れ、170度で30分焼く。
   焼きあがったら逆さまにして冷まし、完成