極厚☆柔らかとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   固まりで買います。半分にスライスしましょう。

2. 2

   包丁の峰でクロスするように肉をたたきます。肉たたきがあればそれを使います。

3. 3

   皿に包丁の刃で同じくクロスする様に2〜3ミリの深さで切れ目をいれます。

4. 4

   塩胡椒して10分ほどおきます。

5. 5

   両面にまんべんなく小麦粉をつけ、余分をはたいて取ります。

6. 6

   卵と牛乳をまぜ、肉全体にまぶします。

7. 7

   パン粉を肉全体につけて下さい。

8. 8

   170℃ぐらいの揚げ油でじっくり揚げます。

9. 9

   このぐらいの色になればOKかと。

10. 10

    食べやすい大きさに切って盛り付けて完成。