モロヘイヤとミョウガのおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤを沸騰したお湯で茹でる。軽く湯通しする程度で十分です。

2. 2

   お湯から上げて冷水で冷やしてよく絞る。

3. 3

   絞った束を３ｃｍほどの食べやすい長さに切って鉢に盛り縦に細切りにしたミョウガを添えけずり粉を上からまぶす。

4. 4

   最後にしょうゆ麹をかけて出来上がり。食べる時はよく混ぜ合わせて食べてください。