お弁当にもぴったり♪チンジャオロース レシピ・作り方

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パプリカが美味しい季節にぜひ作りたい♪お手軽チンジャオロースです！冷めても美味しいのでお弁当にも。

材料（1人分）

牛肉（牛もも焼き肉用など）
50ｇ
たまねぎ
1/4個
たけのこ
50ｇ
赤パプリカ
1/8個
ピーマン
1個
紹興酒（または酒）
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
ゴマ油
小さじ1
塩コショウ
少々
[合わせ調味料]
にんにくすりおろし
1かけ分
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/4
コチュジャン
小さじ1/4
中華スープの素
小さじ1/4
水
大さじ2
片栗粉
小さじ1

作り方

  1. 1
    牛肉、たけのこ、パプリカ、ピーマンをそれぞれ細切りに。たまねぎはスライスする。
  2. 2
    牛肉を紹興酒、しょうゆに漬けて5分以上おく。
  3. 3
    フライパンにごま油を熱し、牛肉を加え、色が変わったら、たまねぎ、たけのこ、パプリカ、ピーマンの順に炒めていく。軽く塩コショウする。
  4. 4
    合わせ調味料を加えたらすばやく炒め合わせて火を止める。できあがり！
  5. 5
    お弁当の一品に♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

合わせ調味料に片栗粉が入っているので、炒め合わせるのはすばやく！お弁当に入れるのでなければ片栗粉なしでも美味しいですよ！

きっかけ

パプリカが美味しい季節にぜひ作りたい♪お手軽チンジャオロースです！冷めても美味しいのでお弁当にも。

公開日：2012/07/24
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関連情報

カテゴリ
牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
関連キーワード
お弁当 チンジャオロース 牛肉 中華
料理名
チンジャオロース

このレシピを作ったユーザ

at17 お菓子は1年生ですが、日々のお料理は苦に感じたことがないくらい大好き！栄養のバランスや彩りを考えながら料理するのが楽しい★

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