コーンキーマカレー★ポーチドエッグトッピング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   ニンニクはスライス、生姜は細切りにして下さい。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて、ニンニクと生姜を熱し香り立てます。

4. 4

   玉ねぎを炒めます。

5. 5

   玉ねぎに透明感が出てきたら、ひき肉を加えて炒めます。

6. 6

   ひき肉に粗方火が通ったらトマト缶を加えて良く混ぜて下さい。

7. 7

   トマトが全体に混ざったら、コーン缶を加えます。

8. 8

   カレールーを加え固まりが残らない様に丁寧に混ぜます。5分程焦がさない様に煮込んで下さい。

9. 9

   ポーチドエッグを作ります。小鍋に水を入れ沸騰させたら、酢を入れ箸で回して渦を作ります。予め容器に割っておいた卵を静かに投入、2分経ったら取り出します。これを3回繰り返します。

10. 10

    ご飯にカレーを盛り付け、ポーチドエッグをトッピングして出来上がり。