パンプキンスープ　de ドレミファソ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは薄くスライスし、かぼちゃは一口大に切り、レンジでチンする。

2. 2

   小鍋にバターを入れ、タマネギを炒める。透き通ってきたら水、コンソメ、かぼちゃを入れ、5分煮込む。

3. 3

   火を止め、荒熱が取れたら、ミキサーでなめらかにする。
   鍋に戻し、牛乳を加え、塩・コショウで味を調え沸騰直前で火を止める。

4. 4

   器に盛り付け、生クリームで絵を書く。
   彩りで乾燥パセリを散らして出来上がり。