ふわとろ！具材たっぷりオムレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 卵 4～6個
- 合いびき肉（豚挽肉でも） 150g
- ★玉ねぎ 1/4個
- ★じゃがいも 1/2個
- ★人参 1/4個
- ★ピーマン（なくても） 1/2個
- ★エリンギ（なくても） 1/2個
- 牛乳 大さじ2
- バター 20g
- 塩コショウ 少々
- ケチャップ 適宜
作り方
- 1 ★を全てみじん切りにする。
-
2
フライパンに油を適量入れて、玉ねぎ→合いびき肉→残りの野菜の順に炒め、塩コショウをして一旦お皿に上げる。
- 3 卵をといて、牛乳と混ぜる。
-
4
フライパンにバターを乗せて、半分溶けた段階で3の半量を入れる。箸で軽くかき混ぜて、半熟になったら火を止める。
-
5
4の真ん中に2を適量乗せる。
-
6
5の卵を巻いたら、フライパンの端で少し休ませる。
-
7
6をお皿にあけ、必要であればキッチンペーパーで形を整え、ケチャップをかければ出来上がり。
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- 料理名
- オムレツ
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よし12082011/02/06 11:16
卵に牛乳でふわっとまろやか。
初心者ゆえ形は悪いですが、味はしっかりしていました。
オムレツはそう簡単ではないということですね・・・・・
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