ホッとする美味しさ♥黒糖ロールパン♥ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   *の材料を全部ボウルに入れお箸でグルグルかき混ぜる。
   
   

2. 2

   粉っぽさがなくなったら台の上で捏ねる。

3. 3

   全体が滑らかになったらバターを加えて更に捏ねる。

4. 4

   生地がツルツルになったらボウルに戻しラップをかけ一次発酵。 　　　　　（40℃で30～35分）

5. 5

   生地が約2倍に膨らんだらパンチをしてガスを綺麗に抜いて15等分し、丸めてベンチタイム（5～10分）

6. 6

   綴じ目を上にしてガス抜き、雫形にのばして幅の広いほうからクルクル巻く。　　　　

7. 7

   ラップをかけ二次発酵（40℃で25～30分）

8. 8

   生地の表面に溶き卵を塗って180℃のオーブンで15分焼く。
   （溶き卵はお好みで塗らなくてもＯＫです。）