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空芯菜のソテー レシピ・作り方
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空芯菜はカルシウム・ビタミン類・β-カロテン・葉酸・鉄分・食物繊維・カリウム等がほうれん草の約2倍から4倍との事です。
油と炒めると吸収率が高まるようです。
材料(3人分)
空芯菜
300g
植物油
小さじ2
塩
小さじ1
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作り方
1
空芯菜は3センチ長さに切ります。
2
フライパンに植物油を入れたら空芯菜を1分程度炒めます。塩をふりかけたら軽く混ぜ、火を止めます。
3
お皿に盛り付けて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
シンプルに塩のみの味付けです。 シャキッと歯ごたえが残る程度に炒めます。
きっかけ
空芯菜を買ったので作りました。
公開日:2024/06/29
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家事・育児・仕事(栄養士)と…走り続けて もうすぐ定年! 働く皆さまに、簡単でも栄養満点なレシピを紹介出来たらと思っています。
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油と炒めると吸収率が高まるようです。