七草粥とけんちん汁。No.785 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   せり、なずな、ゴギョウ、ハコベ、ほとけのざ、スズナ、スズシロの七草セットを水洗いして水を切ります。

2. 2

   スズナ、スズシロの実は残してけんちん汁に使い、葉だけを細かく刻み、無洗米と一緒に炊きます。

3. 3

   2の材料を釜に入れ、水と塩を加えて５０分炊きます。

4. 4

   けんちん汁具材(スズシロ、スズナは半月切り、ごぼう、人参、生姜は細切り、シメジは石突を取り小房に分け、油揚げは短冊切りします。)をそろえます。

5. 5

   鍋に水と生姜を入れ煮立たせます。

6. 6

   煮立ったら、人参、シメジ、ごぼう、油揚げ、かぶ、大根を入れます。

7. 7

   煮立ったら、⭐️つゆを加え一煮立ちします。

8. 8

   ご飯茶碗に七草かゆ、お椀にけんちん汁をよそい出来上がりです。