れんこんとこんにゃくの煮付け〜鰹節風味〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは２センチ角切り、人参は乱切り、れんこんは２センチ幅にいちょう切りにします。

2. 2

   鍋に植物油を入れて1の野菜を入れて炒めます。
   油が回ったら、料理酒と砂糖を入れて蓋をして2分程度炒めます。

3. 3

   2に※の調味料を入れて更に５〜６分、中火以下でコトコトと煮付けます。

4. 4

   味が馴染んだら、上に鰹節をふりかけて３０秒ほど火にかけたら蓋をしてしばらく置きます。

5. 5

   頂く直前に器に盛り付けて出来上がりです。

6. 6

   お弁当のおかずにもなります。