生姜たっぷりシメジ入り、肉団子鍋。No.762 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   エノキは石突を取り小房に分け、人参は拍子木切り、キャベツはざく切りします。

3. 3

   シメジは石突を取りみじん切り、玉ねぎもみじん切り、生姜はすりおろし汁を切ります。

4. 4

   ★鍋スープ(ラーメンスープの素、鶏ガラスープの素、醤油、みりん)を作ります。

5. 5

   1の豚ひき肉に⭐️「肉団子ソース(生姜すりおろし、シメジみじん切り、玉ねぎみじん切り)と片栗粉」を加えて木ヘラで混ぜます。

6. 6

   バットにキッチンペーパーを敷き、5の豚ひき肉を団子状に丸めておきます。

7. 7

   土鍋に水を入れ沸騰したら、2の具材を入れます。

8. 8

   具材が煮立ったら、６団子を入れ★4の鍋スープを加えて一煮立ちさせます。

9. 9

   切り餅をオープントースターで５分焼き、鍋に茹で卵と一緒に入れます。

10. 10

    深鉢に肉団子、焼き餅、茹で卵を入れて出来上がりです。