さつまいもの茶巾絞り。No.761 レシピ・作り方

作り方

1. 1 芋掘りで採れたさつまいもをたわしで洗い、ピーラーで皮を剥きます。

   

2. 2 さつまいもを輪切りにして、ボールに入れ水を浸し５分ほどあく抜きをします。

   

3. 3 鍋にさつまいもが浸るくらい水を入れ、水から１５分茹でます。

   

4. 4 串を刺して柔らかくなったらさつまいもをボールに移し、マッシャーで潰します。

   

5. 5 マッシャーで潰しだ後、裏漉し器でさつまいもを濾します。

   

6. 6 ⭐️茶巾絞りソース(砂糖、牛乳、ハチミツ、塩)を作ります。

   

7. 7 裏漉ししたさつまいもに6の⭐️茶巾絞りソースを加え木ヘラで混ぜます。

   

8. 8 布巾で7のさつまいもを絞って、茶巾絞りにして皿にのせて出来上がりです。