茄子とピーマンの大葉味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにして、フライパンに入れ、サラダ油を回しかけ、軽く混ぜたら、蓋をして中火にかけます。

2. 2

   ピーマンは乱切り、大葉は粗みじん切りにします。

3. 3

   茄子に焼き色が付いたら、茄子を端に寄せて、ピーマンを入れます。

4. 4

   ピーマンに焼き色が付いたら、◎の合わせ調味料を入れ、水分が飛んだら、大葉を入れて、さっと混ぜたら完成です。