余った鶏そぼろで！茄子とピーマンの鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 茄子
- ３本
- ピーマン
- 2個
- サラダ油
- 大さじ2
- 鶏そぼろの残り
- おたま2〜3杯
- 顆粒カツオだし
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- 茄子は大きめの乱切りにして、フライパンに入れます。サラダ油大さじ2を回しかけ、全体を混ぜたら、フライパンに火をつけて、時々まぜながら、蓋をして10分くらい蒸し焼きにします。
-
- 2
-
- レシピID:1350024479の鶏そぼろご飯を食べた後の残がおたま3杯くらいありました。沸騰させたら、カツオだし、水溶き片栗粉を入れて混ぜ、弱火にして1分加熱したら火を止めます。
-
- 3
-
- なすに焼き色がついて柔らかくなってきたら、茄子は端に寄せて、ピーマンを入れ、焼き目がつくまで、3〜4分焼きます。
-
- 4
-
- 器に茄子とピーマンを盛って、鶏そぼろあんかけをかけたら完成です、
おいしくなるコツ
鶏そぼろの味が濃かったら、水で薄めてください。
きっかけ
鶏そぼろが余ってしまったので、冷蔵庫にあった茄子とピーマンで1品作りました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません