茄子の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青ネギは小口切り・茄子は4センチ長さのいちょう切りにします。
   ※の調味料を混ぜ合わせます。

2. 2

   フライパンに植物油を入れたら中火で茄子を炒めます。
   2〜3分炒めると茄子に油が回ってきますので、そこへ砂糖を振りかけて絡めます。

3. 3

   2に合わせた調味料を回し入れます。
   液がなくなるまで混ぜながら炒めます。
   汁気が無くなれば青ネギを入れて直ぐに火を止めます。
   器に盛り付けたら出来上がりです。