小鯵揚げ。No.663 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鯵を水で洗いキッチンタオルで拭き、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。

2. 2

   キャベツは千切り、きゅうりは斜めに細切り、イタリアンパセリはちぎって皿に添えます。人参は、拍子木切りします。

3. 3

   ⭐️タルタルソース(ゆで卵、玉ねぎ、パセリはみじん切り)してボールに入れます。

4. 4

   ⭐️タルタルソース(マヨネーズ、カンタン酢、塩、プラックペッパー)を加え、ヘラでかき混ぜます。

5. 5

   フライパンに油を入れ、１の小鯵に小麦粉をまぶし、小鯵がくっつかないように箸でかえしながら揚げます。

6. 6

   ２の皿に盛り付けます。

7. 7

   同じフライパンに、人参を入れ素揚げします。

8. 8

   ６の皿に盛り付け、タルタルソースをつけ合わせて出来上がりです。