節分豆の残りで！福豆の砂糖菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さいフライパンに砂糖と水を入れ、中火にかけます。沸騰して、ぶくぶく大きな泡が立ってきたら、福豆を入れます。

2. 2

   菜箸でぐるぐるかき混ぜていると、水分が飛んできて、フライパンの周りにうっすら砂糖の結晶が付いてきたら、火を止めます。

3. 3

   火を止めた後も、ぐるぐるかき混ぜ続けると、砂糖が結晶化して、福豆が白くなります。全体が白くなったら、完成です。