豚コマピーマンの甘辛炒め。No.602 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味を付けます。

2. 2

   ピーマンのヘタを取り乱切り、シシトウはヘタを取り半分に切り、ニンニクはスライス、生姜は細切りします。

3. 3

   ⭐️甘辛ソース(醤油、みりん、酒、カンタン酢、砂糖、オイスターソース、鶏ガラスープの素)を作ります。

4. 4

   フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。

5. 5

   ニンニクの香りがしたら、１の豚ロース切り落とし肉を入れ両面焼き色をつけます。

6. 6

   ピーマン、シシトウを入れ中火で炒めます。

7. 7

   ピーマンがしんなりしたら、３の甘辛ソースを加え、煮汁が飛ぶまで炒めます。

8. 8

   甘辛ソースが絡んだら火を止め、皿に盛り付けます

9. 9

   ゆで卵スライス、ミニトマトを添え、炒りごまを散らして出来上がりです。