材料（４人分）
- 手羽元
- 7～8本
- 大根
- 1/4本
- 人参
- 1/2本
- 油揚げ
- ４枚
- 卵
- ４個
- ★水
- 200cc
- ★醤油
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ２
- ★砂糖
- 大さじ２
- ★顆粒だし
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- 手羽元は肉の暑い部分に包丁で写真のように、切り込みを入れておく。
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- 2
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- 人参と大根は皮を剥いて、乱切りにしておく。
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- 3
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- 油揚げを切り開いて、卵を写真のように落とす。
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- 4
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- つまようじで、写真のように閉じておく。
卵巾着の完成です。
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- 5
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- 圧力鍋の釜に、手順１～３の人参、大根→手羽元→手順４の卵巾着の順に写真のようにのせて、材料の★の調味料を入れる。
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- 6
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- 圧力鍋の表記通りに設定します。
今回は20分に設定します。
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- 7
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- 手順６が出来上がったら、器に入れて、完成です。
今回卵巾着の出来上がりの形が歪になってしまいましたが、美味しく頂きました(о´∀`о)
おいしくなるコツ
手順１のように手羽元は切り込みを入れることで、中まで柔らかく、ホロホロに仕上がります。お弁当に入れる際は骨を取り除いて入れて下さい♪
きっかけ
夕飯
お弁当のおかず