ポークのチーズピカタ。No.575 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間切れ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、1枚1枚肉を延ばし、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   キャベツは千切り、トマトはくし切り、ゆで卵はスライス、大葉はそのまま皿に添えます。

3. 3

   ボールに⭐️ピカタ(卵、粉チーズ、ヨーグルト、煉辛子、マヨネーズ)を入れてかき回します。

4. 4

   ３のボールに、⭐️(片栗粉、小麦粉)を入れ、泡立て器でかき回します。

5. 5

   １の豚小間切れ肉を⭐️４のピカタにつけ、スライスチーズは1枚を4等分しておきます。

6. 6

   フライパンに油を敷き、５の豚小間切れ肉を両面焼き色がつくまで延ばしながら焼きます。

7. 7

   焼き色がついたら、肉の上にスライスチーズをのせて焼きます。

8. 8

   チーズがとろけだしたら、２の皿に盛り付けておきます。

9. 9

   残った⭐️ピカタにシシトウを混ぜてフライパンで蓋をして蒸し焼きします。

10. 10

    お好み焼き状に卵とシシトウが固まったら、火を止め８の皿に盛り付け、肉とシシトウにピザソースをかけて出来上がりです。