◈連子鯛の煮付け◈ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   連子鯛調理済みまたはウロコ、エラ、内臓を取り除き水で洗い流して、水気を拭き取った連子鯛を写真のように頭を左側に並べておく。

2. 2

   手順１の連子鯛を焼けやすいようにするために、写真のように魚の表面に深さ３ミリ程度に✕字の飾り包丁を入れておく。

3. 3

   圧力鍋の釜の中手順２の連子鯛を左右対称に入れて、材料の★を入れて、液だけを軽くかき混ぜます。※釜を持ち上げて回すようにすると楽です。

4. 4

   手順３の連子鯛の入った釜をセットして、(表記通りの設定)約20分で出来上がりです。

5. 5

   皿に手順４で炊いた連子鯛の煮付けを盛りつけ、煮汁を上からかけて完成です。