卵としめじの中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   しめじは石突きを取り除いて小房にわける。

3. 3

   キクラゲは固い部分を取り除いて千切りにする。
   （乾物のキクラゲの場合は水に戻して固い部分を取り除いて千切りにする）

4. 4

   お鍋に水、鶏ガラスープの素、酒、みりん、醤油をいれてひと煮立ちしたら1の玉ねぎ、2のしめじ、3のきくらげを入れて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   4が沸騰した所に溶き卵をお箸に伝えながら入れたら火を止め、ごま油を回し入れる。

6. 6

   5を器にもりつけたら出来上がり。