★豚肉となすの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすと人参は短冊切り、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   器に材料の★のタレを混ぜ合わせておく。

3. 3

   豚ばら肉のトレーを捨てずに、その上から片栗粉をかけて、全体をまぶす。

4. 4

   胡麻油(豚ばら用)をひいて熱したフライパンに手順３の豚ばら肉を火が通るまで炒める。
   炒めたら、一度皿に取り出しておく。

5. 5

   手順４で使用したフライパンに再び胡麻油を入れて、手順１のなす、人参、玉ねぎを炒める。

6. 6

   手順５の野菜に火が通りやすくするため、蓋をして蒸し焼きにする。(約２分)

7. 7

   手順６の蓋をあけ、材料の★のタレを回しかけて、全体を炒める。

8. 8

   皿に手順7のなすと豚ばらの味噌炒めを入れて、トッピングの煎り胡麻をかけて完成です。