☆米油でからっと唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆下準備☆
   ボウルの中に材料★を入れて、だまがなくなるまで混ぜ合わせる。

2. 2

   鶏もも肉と鶏胸肉を一口大に切っておく。
   肉はランダムに合わせておく。

3. 3

   手順1で合わせたタレの中に、手順2で切った鶏肉を混ぜ合わせる。
   ラップをして冷蔵庫で約30分おいておく。

4. 4

   油を入れたフライパンまたは、揚げ用鍋を１８０℃に熱して、冷蔵庫から取り出した鶏肉を、火傷を注意しながら、揚げる。※この時たくさん入れると温度が下がり生揚げの原因になるので注意です。

5. 5

   手順５で生揚げの原因が心配な時は、写真のようにひとつ取り出し、バットの上に揚げて、ハサミなどで半分に切り、揚げてあるか？チェックしてください。揚げ時間もわかる目安になります。

6. 6

   材料上たくさんの唐揚げを、揚げてますので、唐揚げの数を考慮して何回か分けて揚げて下さい。
   揚げ色はきつね色を、目安にして下さい！

7. 7

   お皿に、お好きな野菜をのせて手順６で揚げて油を切った唐揚げをのせて完成です