鯵と海老フライと自家製タルタル添えレシピ・作り方

Name: 鯵と海老フライと自家製タルタル添え
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: バナメイエビ(お好きなえび) 8本; 鯵 3尾; パン粉; 油(揚げ油) 適量(焦げないくらいの量); ★バッター液; ☆卵 1個; ☆小麦粉 大さじ 3; ☆水 大さじ 1; ★タルタルソース; ☆卵 1個; ☆塩コショウ 少々; ☆白だし 大さじ 2; ☆水 大さじ 2; ☆マヨネーズ 大さじ ４; ☆ポン酢 小さじ 1; 乾燥パセリ 少々; 茹でブロッコリー 2～3房; トマト 1/4個

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約30分
500円前後

＊milk mama＊

夕飯にお弁当に最適！自家製タルタルは簡単に出来ます

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

バナメイエビ(お好きなえび): 8本

鯵: 3尾

パン粉

油(揚げ油): 適量(焦げないくらいの量)

★バッター液

☆卵: 1個

☆小麦粉: 大さじ 3

☆水: 大さじ 1

★タルタルソース

☆卵: 1個

☆塩コショウ: 少々

☆白だし: 大さじ 2

☆水: 大さじ 2

☆マヨネーズ: 大さじ４

☆ポン酢: 小さじ 1

乾燥パセリ: 少々

茹でブロッコリー: 2～3房

トマト: 1/4個

作り方

1

❰ タルタルソース ❱
器に卵を割り入れて、白だし、水、塩コショウを入れて混ぜます。
ラップをせずに電子レンジで約３～４分途中ﾏｯｼｬｰで混ぜほぐしておく。
2

途中混ぜる際は、熱いので火傷に注意しながら、かけて下さい！
写真のように熱いうちにほぐすようにする。
3

手順2でほぐした卵の中にマヨネーズ、ポン酢を入れて、混ぜます。
トッピングに乾燥パセリをかけて準備しておく。

ブロッコリーをラップに包んで約３～４分電子レンジにかけておく。
4

鯵は三枚おろしにして、えびは背わたを取り除き、バッター液(小麦粉、水、卵を混ぜた液)につけて、パン粉をつけて油で揚げる。
水がでるので油跳ねの火傷に注意しながらキツネ色に揚げる。
5

手順４で揚げた鯵とえびをバット等にのせて、油を落としておく。
お皿に盛り、お好きな野菜(トマト、ブロッコリー)を飾り、自家製タルタルを添えて完成です(((o(*ﾟ∀ﾟ*)o)))