豚バラとキャベツの胡麻味噌だれサラダ。No.460 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚バラ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、7cmの長さに切り分け、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
キャベツは細めに切り、シメジは石突を取り小房に分け、生姜半分はスライス、半分はすりおろします。
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3
胡麻味噌タレ(味噌、酒、みりん、砂糖、カンタン酢、生姜すりおろし、すりごま、ごま油)を作ります。
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4
鍋に水を入れ、煮立ったらキャベツを入れ、塩を振り1分茹で水気を絞って皿に盛ります。
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5
同じ鍋にシメジを茹で、水気をとって皿に盛ります。
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6
同じ鍋に生姜スライス、酒を入れます。
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7
１の豚バラ肉を1枚ずつ入れ、色が変わったらザルにあげ水を切ります。
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8
水を切った豚バラ肉を皿に盛り、３の胡麻味噌タレをかけ炒りごまを振って出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2022/05/22 13:52
胡麻味噌タレが美味しかったです。
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