メカジキのカレー竜田揚げ。No.410 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   メカジキを水て洗い、キッチンタオルで拭き二つに切り塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。

2. 2

   キャベツは千切り、ゆで卵はスライス、冷凍ブロッコリーは解凍して皿に添えます。

3. 3

   竜田揚げタレ(酒、ウスターソース、みりん、生姜すりおろし)を作ります。

4. 4

   ３の竜田揚げタレをキッチン袋に入れ、１のメカジキと絡ませます。

5. 5

   ボールに片栗粉とカレーパウダーを混ぜます。

6. 6

   4のメカジキに５のカレーパウダー片栗粉をまぶし、フライパンに油を敷き両面焼き色をつけます。

7. 7

   焼き色をつけたら、フライパンに蓋をして蒸し焼きして２の皿に盛り付け出来上がりです。