豚ブロックのニンニクハーブ煮。No.365 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロック肉のドリップをキッチンタオルで取り、1cm厚に切り分けます。

2. 2

   １の豚ブロック肉に、塩、ブラックペッパーで下味をつけ、乾燥バジル葉を振ります。

3. 3

   人参は輪切り、じゃがいもは輪切り電子レンジで2分加熱、ニンニクはスライス、玉ねぎ、玉ねぎ、生姜は細切り、葉ネギ、小口切り、大葉はみじん切り、シシトウはそのまま使います。

4. 4

   煮付けタレ(麺つゆ、酒、砂糖、みりん、和風だしの素、鷹の爪輪切り、水)を作ります。

5. 5

   フライパンにごま油を入れ、生姜、ニンニクを焼きます。

6. 6

   ２の豚ブロック肉の両面焼き色をつけ、取り置きます。

7. 7

   シシトウ、小房に分けたシメジ、ピーマン、玉ねぎ、加熱した人参、じゃがいもを炒めます。

8. 8

   取り置いた豚ブロック肉を入れ、煮付けタレを加えて煮付けます。

9. 9

   タレが絡んだら、皿に盛り付け大葉、葉ネギを散らして出来上がりです。