いわしの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖、しょうゆ、みりん、酒を混ぜ合わせておく

2. 2

   いわしは頭を落とし手開きにして、片栗粉をまぶす(今回はこの状態で冷凍保存したものを使用しました)

3. 3

   フライパンに２を並べ蓋をして焼き目がつくまでやく

4. 4

   焼色がついたら、混ぜ合わせておいた１をお好みでいれる。全量だとかなりたっぷりめのタレになります