マシュマロフォンダント レシピ・作り方

作り方

1. 1 マシュマロを耐熱容器に入れます。

   

2. 2 水（分量外）で濡らします。
   
   ※マシュマロの表面が濡れる程度。
   容器の底に水が溜まっていたら捨てましょう。

   

3. 3 ラップをしないでレンジで温めます。
   
   500wで20秒で一度様子見、マシュマロがふわふわに溶けなければ10秒づつプラスしてください。

   

4. 4 ゴムベラで混ぜます。
   
   ※本来ならクリーム状になりますが、写真のようにベタベタになることもあります。どちらでも問題ないです。

   

5. 5 粉糖を加えて混ぜます。
   最初に10g加え、少しずつ足しながら固さを調整してください。
   
   ※固さの目安は耳たぶくらいのです。
   粉糖を加えすぎるとカチカチになるので注意しましょう。

   

6. 6 クッキングシートの上に粉糖で打ち粉をし、成形したら完成です。
   
   ※成形中にくっつく時は打ち粉の粉糖を馴染ませてください。

   

7. 7 【参考】
   成形時にクッキーの型を使う場合はクッキー型にも打ち粉をしてください。

   

8. 8 【着色について①】
   ウィルストンのジェル状のアイシングカラーがおすすめです。
   
   5番の粉糖を混ぜ終えた後にマシュマロを少量にとりわけ、作りたい色を少しずつ加えて馴染ませてください。
9. 9 【着色について②】
   食紅などの粉状の着色料を使う場合は4番のマシュマロがクリーム状の時に一緒に混ぜると比較的きれいに発色しました。
10. 10 【保存方法】
    クッキングシートにくっつかないように並べて、タッパーなどで保存してください。
    
    すぐに食べない場合は冷凍保存も可能ですが、なるべく早めに使い切りましょう。