鰆のあらハーブ焼き。No.195 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水洗いした鰆をキッチンタオルで拭き取り、ホワイトペッパーを振り、パセリ葉はみじん切りにします。

2. 2

   シメジは石突を取り小房に分け、玉ねぎ、生姜は細切りにします。

3. 3

   オリーブ油大さじ1杯をフライパンに敷き、玉ねぎ、生姜を炒めます。

4. 4

   玉ねぎに火が回ったら大さじ1杯のオリーブ油を足し、皮目から鰆を入れてハーブソルトをかけて焼きます。

5. 5

   鰆の皮目に焼き色ついたらひっくり返し、シメジと乾燥パセリ葉を加えて炒めます。

6. 6

   シメジがしんなりしたら火を止め、鰆と具材を皿に盛り付けパセリ葉を散らして出来上がりです。