この揚げナスは加熱不足で半生の時があるのでいつも加熱調理をしています。くたっと萎むので、味の邪魔をしないコリっと枝豆・柔らかい大豆を入れて食感と食べ応えに変化を出しました。彩りの菜の花はほうれん草でもOK。最後のかつお節が味を引き締めます
こんな日もあります。包丁使わず器にザーッと流し込んでチン。手抜きでもう一品
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