もちもち♪かぼちゃと豆腐のパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむいて1cm厚くらいに切る。耐熱容器に入れ、大さじ1くらいの水をかけ、すんわりラップをして600wで2分程レンチンする。
   柔らかくなったらフォークなどでつぶしておく。

2. 2

   豆腐は泡立て器でペースト状にしておく。

3. 3

   粉と豆腐と水or牛乳or豆乳を合わせ、ダマがなくなるまで混ぜる。かぼちゃも冷めたら加えて混ぜる。

4. 4

   フライパンを熱してバターをひいて、3を焼く。焦げないように弱火にする。

5. 5

   プツプツと気泡ができてきて、焼き色がついてきたら裏返す。裏面も焼けたら完成！