キュウリ抜き‼ポテトサラダ レシピ・作り方

キュウリ抜き‼ポテトサラダ
  • 約30分
  • 300円前後
chanoma
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キュウリが苦手な方に、オクラを使って安心ポテトサラダです笑

材料(2人分)

  • 粉吹き芋 2個分
  • 茹で卵 2個
  • 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  • オクラ 3本
  • 人参 3㎝
  • ロースハム 2枚
  • ☆塩胡椒 少々
  • ☆マヨネーズ 大さじ4
  • ☆甘み付きプレーンヨーグルト 大さじ2

作り方

  1. 1 粉吹き芋は好みの大きさに、茹で卵はフォークで粗く崩します。ロースハムは7mm角ぐらいの大きさにカットします。
  2. 2 オクラは塩もみして、2分ほど熱湯でサッと茹で、輪切りにします。
  3. 3 玉ねぎは塩水に晒して、水気をきります。人参は、800Wで1分レンチンして、7mm角の大きさにきります。
  4. 4 ボウルに全ての具材と☆を入れてよく混ぜ合わせたら完成です。

きっかけ

キュウリが苦手なので、ほぼ市販のポテトサラダを食べません。キュウリ嫌いに優しいポテトサラダが普及して欲しいです笑

おいしくなるコツ

我が家は、滑らかタイプよりゴロゴロタイプのポテトサラダが好きです。お好みでじゃがいも、卵の崩し方を変えて下さいね。

  • レシピID:1350019692
  • 公開日:2020/07/21
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