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ホタルイカの煮物レシピ・作り方

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約10分
1,000円前後

生から煮ると内臓の美味しさを味わえます

材料（3人分）

ホタルイカ: 250g

酒1: 大さじ3

酒2: 大さじ2

麺つゆ: 大さじ2

おろし生姜: 大さじ1

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作り方

1

ホタルイカは水洗いしてから目と口を取る。ピンセットか毛抜き、骨抜きなどで取ると内臓が潰れにくい。酒1でさらに洗う。
2

なべに酒2と麺つゆを沸かしてホタルイカを入れる。一煮立ちしたらおろし生姜を入れて20数えて火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新鮮なホタルイカを使うこと。

きっかけ

生のホタルイカが手に入ったので

公開日：2020/05/17

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カテゴリ: ホタルイカ

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