【レンジで簡単】やわらか いちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1 苺のヘタを包丁で取って、
   粒あんを35gに分けて
   イチゴを包む。
   ※おばけ大福には
   苺は入れない。
   ※乾燥しないように使うまで
   ラップする。

   

2. 2 耐熱ボウルに白玉粉、グラニュー糖を入れて軽く混ぜる。

   

3. 3 水を少しずつ入れて、粉っ気がなくなるまで混ぜる。

   

4. 4 ラップをして、
   600Wのレンジで3分温めて、艶が出るまでしっかりと混ぜる。
   ※混ぜても艶が出にくかったら、水を少しだけ加える。

   

5. 5 もう一度600Wで2分温めて、軽く混ぜる。
6. 6 片栗粉を塗したまな板に
   生地を乗せて、さらに上から片栗粉を振るって、手に付かないようにする。

   

7. 7 軽く伸ばして、12等分に切る。
   ※正方形に切って、伸ばしすぎないほうが、綺麗に包める。
   大きさは3㎝×3㎝くらい
   ←写真は伸ばしすぎました笑

   

8. 8 手にも片栗粉をつけて、
   大福を包み、下部分を軽く転がして形を整える。
   ※苺の先が上になるようにまな板の上面に被せて、半分から下の生地を閉じるように包む。

   

9. 9 おばけ大福は餡子だけ包んで、はさみで切って、中に半分に切った苺を入れ、黒ゴマで目をつける。
   ※切る位置は下が薄いくらいが良い。

   

10. 10 お皿に移したら完成♩