ミニスコッチエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに合挽きミンチを入れて粘りが出るまで混ぜ、塩こしょう、ナツメッグも入れて軽く混ぜる。

3. 3

   2に卵を入れて混ざれば玉ねぎも入れて軽く合わせる。

4. 4

   3の肉種をウズラの卵と同じ量に等分し、肉種でウズラの卵を包んで丸める。

5. 5

   4に薄力粉、卵、パン粉を順につける。

6. 6

   5を揚げ油で火が通って美味しいきつね色になるまで揚げる。

7. 7

   6を取り出して油が切れたら器に盛りつけて出来上がり。