鮭となすのチリマヨ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米は洗って30分浸水させる。
   ※冬は50分〜1時間浸水させて下さい

2. 2

   炊飯器に1のお米と分量の水を入れて炊く。

3. 3

   なすはヘタを取って一口大より少し大きめの細長い乱切りにする。

4. 4

   赤パプリカは縦に2等分くらいにして一口大に切る。

5. 5

   しめじは石づきを取って小房に分ける。

6. 6

   冷凍枝豆は解凍して鞘から実を取り出しておく。

7. 7

   小さめのボウルに⭐️の材料を合わせておく。

8. 8

   鮭は塩こしょうを軽くして暫く置き、水気をペーパータオルで拭いて強力粉をまぶしておく。

9. 9

   フライパンに米油を敷き、8の鮭を入れて両面焼いたら取り出しておく。

10. 10

    9のフライパンが汚れていたら軽くペーパータオルで拭き取り、米油を足して3のなす、4の赤パプリカ、5のしめじを入れて炒める。

11. 11

    10に9の鮭を戻しいれて⭐️の材料を入れて絡めたら火を消す。
    ※火が入りすぎるとマヨネーズが溶ける。

12. 12

    器に2のご飯を盛り付け、11も盛りつけ、6の枝豆を散らしたら出来上がり。