鱈の柴漬けシュウマイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラは塩をして15分くらいおく。

2. 2

   玉ねぎは荒微塵に切る。

3. 3

   生姜はみじん切りにする。

4. 4

   柴漬けは荒微塵に切る。

5. 5

   1の鱈の水気をペーパータオルで拭き取って粗めにほぐす。

6. 6

   小さめのボウルに玉ねぎと生姜、片栗粉大さじ 1を入れて合わせる。
   ※玉ねぎの水分吸収です。

7. 7

   ボウルに豚ミンチを入れて粘りが出るまで混ぜ、酒、醤油を入れて混ぜる。

8. 8

   7に6の全てと4の柴漬、5の鱈、残りの片栗粉大さじ2を入れて合わせる。

9. 9

   8の肉種をシュウマイの皮で包む。

10. 10

    蒸気の出た蒸し器で9にシュウマイを入れて7〜8分蒸す。

11. 11

    トングで10をつまんで取り出し、器に盛りつけたら出来上がり。