すだち風味の大根酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根と人参をスライサーで千切りにします。
   
   塩をふって10分おきます。

2. 2

   ①の水分を絞ります。
   
   お好みで水洗いして塩辛さを調節してください。

3. 3

   らっきょう酢をヒタヒタになるくらい入れてすだちを絞り入れます。
   
   鷹の爪を入れてよく混ぜ冷蔵庫で20〜30分寝かします。