紫色にならない☆なすのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは食べやすく切って水につけておき、使う直前に水切りをする。

2. 2

   鍋になすと味噌以外の材料を入れて煮立たせます。
   
   沸騰させたまま食べやすく切ったなすを入れます。

3. 3

   一度に全部入れると温度が下がってしまうので、2〜3回に分けて入れます。
   
   沸騰させたまま煮込むと紫色になりません♪

4. 4

   2〜3分煮たら、味噌を溶き入れます。