捨てるのはもったいない☆あらもご馳走♪あら炊き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚のあらは、沸騰したお湯をさっとかけて、臭みをとっておく。
   大根は厚めの半月切り、生姜はスライスにする。

2. 2

   圧力鍋に、①のあらと大根と生姜、○をすべて入れて蓋をして高圧にして強火にかける。

3. 3

   沸騰して蒸気が出てきたら火を弱火にして6分加熱し、火を止める。(圧力鍋がない場合は、だし汁を1と1/2カップに増やし、沸騰してから弱火で25分ほど煮込む)
   圧がさがったら完成です。