今回はブランデーにしていますが、チョコのリキュールやラム酒などもよく合います。 砂糖や卵は２回ずつぐらいに分けて混ぜると分離せず、混ぜやすくなります。粉を入れてからはまぜすぎないことです。出来上がりのしっとりした食感が損なわれます。
チョコ好きの友人へ差し入れをするために、暑くて湿度の高い夏場の時期でもおいしく食べてもらいやすいものを…と思って作りました☆ チョコは溶けやすいし、チョコクッキーは、湿度が高いとき、湿気てしまうので(>_<)
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焼きたてはもちろんおいしい♪
２日ほど(涼しい所に冷蔵庫で)置いてから食べると更にしっとり☆