手羽元でグルテンフリーカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は水150ccを加えてフードプロセッサーでピューレ状にしておく。

2. 2

   手羽元は骨の近くに包丁を入れて、食べやすくしておく。

3. 3

   玉ねぎをみじん切りし、油をひいた鍋で、しょうがと一緒に、茶色く色付くまで弱めの中火で炒める。

4. 4

   ピューレ状にした人参、カットトマト、コーン、みじん切りしたピーマン、カレー粉、塩、ケチャップ、はちみつ、味噌、そして手羽元を加え、中火でコトコト煮込む。

5. 5

   20分ほど煮込み、水分が少し減りとろみが出たら完成。

6. 6

   目玉焼きを焼いて盛り付けます。