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ヒムヒム(上田)の復活丸子駅前豚丼 レシピ・作り方

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ヒムヒム(上田)
今はないのですが昔、信州上田市丸子駅前にすっごく美味しい豚丼を出す食堂があったんです。研究して味を復活させました。簡単で美味しいので皆さんもぜひどうぞ。

材料(1人分)

サラダ油
大さじ1
豚ばら薄切り肉
100g
玉葱
4分の1個
長葱
1本
キムチの素(エバラか桃屋)
大さじ1
醤油
大さじ1
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作り方

  1. 1
    写真を参考に玉葱、長葱を切る。
  2. 2
    フライパンにサラダ油を入れて熱くなったら豚肉と玉葱を入れて炒める。出来るだけ強火、強火で炒める。
  3. 3
    肉に火が通ったら長葱とキムチの素と醤油を入れて炒めながら味を絡めて完成。
  4. 4
    お好みで白ゴマを振りかけてもgoodです。お子さんのおかずの場合はキムチの素を減らして、塩コショウを使って味を整えるのが一番美味しいと思います。

おいしくなるコツ

とにかく強火で。汁が出てしまったら、最後汁だけ煮詰めてからかけて下さい。とくに男性が好きな味です。実はヒムヒムは色々な豚丼の中で一番美味しいと思っています。

きっかけ

とにかくあの食堂の味が忘れられなくて研究しました。しかし完成してみたら簡単レシピでした。

公開日:2017/01/08

関連情報

カテゴリ
豚丼その他のどんぶり簡単豚肉料理
関連キーワード
豚丼 豚肉料理 焼肉 居酒屋メニュー
料理名
復活丸子駅前豚丼

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