卵のとろみを調節して、味を整えつつ煮込む事。 お好みでキムチやラー油を足してください(*^ω^*)
夜ご飯で余った鍋を次の日に雑炊にしたいとリクエストがあったので…
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今回は味がしっかりしていたので味の調節はしていません。