玉ねぎを柔らかくするため、繊維を断つようにして切ること。 野菜の水分をうまく活用すると、あんかけのようなとろとろのスープになります^ ^ 長ネギの緑の部分は色んな事に使えるので、切って冷凍で保存しておくと便利です!
飲み込むだけでビリビリ痛い程、喉の調子が良くない彼に、刺激しない味で作りました。 夕ご飯、朝の2日に分けて飲んで、すぐ良くなったそうです^ ^ 飲みやすく、体もあったまって良かったと太鼓判を貰いました。
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ラー油などを加えても美味しいです^ ^